قطايف رمضان

موضوع: قطايف رمضان الخميس سبتمبر 11, 2008 9:06 am

قطايف رمضان

المقادير
كاس من الدقيق الأبيض
3 أكواب ماء
بيضة
ملعقة طعام خميرة بيرة
ربع ملعقة شاي سكر

الطريقه
تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر.

يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .

تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .

تؤخذملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة

وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى تظهر الثقوب على سطحها، ثم ترفع و

تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .

تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ،

ثم يرش عليها العسل وتصبح جاهزة للتقديم .

وصحتين وسبع عوافى