عدد الرسائل : 542 العمر : 48 تاريخ التسجيل : 01/06/2008
موضوع: سمك مشوي محشو بالخضار الأحد أغسطس 17, 2008 7:26 am
طبق ملوكي مشهي وصحي ....وصحه وهنا
المقادير:
كيلو سمك من غير عظم ( النوع حسب الرغبة) حبة من الفلفل الأحمر حبة من الفلفل الأخضر حبة من الفلفل الأصفر جزرة مفرومة 2 حبة بصل مفروم بقدونس وكزبرة 2 حبة ليمون 3 ملعقة خل ثوم مفروم ناعماً بهارات مطحونة ناعماً ( كزبرة ، فلفل، كمون، حب الهال ، قرفة ، ملح ) 2 معلقة زيت ذرة لدهن السمك
الطريقة:
- اغسلي السمك جيداً . - افرمي البقدونس والكزبرة ناعماً , افرمي الفلفل إلى قطع صغيرة . - اخلطي البهارات مع الخضار المفرومة و الليمون و الخل . - احشي السمك و دعيه يتتبل بالبهارات لمدة 4 ساعات على الأقل . - ادهني صاج بالزيت و ضعي عليه السمك و ادهني السمك بالزيت . - اشوي السمك في الفرن و دعيه حتى ينضج , قدميه ساخناً .