هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.




 
الرئيسيةأحدث الصوردخولالتسجيلالتسجيل

 

 خبز بالزيتون والجبن والبصل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زهرة ليبيا
!~¤§¦ زهرة ابن ليبيا ¦§¤~!
!~¤§¦ زهرة ابن ليبيا ¦§¤~!
زهرة ليبيا


انثى عدد الرسائل : 542
العمر : 48
تاريخ التسجيل : 01/06/2008

خبز بالزيتون والجبن والبصل Empty
مُساهمةموضوع: خبز بالزيتون والجبن والبصل   خبز بالزيتون والجبن والبصل Icon_minitimeالخميس أغسطس 07, 2008 8:01 am

خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور


***المقادير***


- 5 أكواب دقيق ابيض -لجمبع الاستعمالات - رقم 1

-اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن

-ملعقة شاى وربع خميرة فوريه

-نصف ملعقة شاى ملح (انتبهى ان الاضافات سيكون بها ملح )

-ملعقة شاى صغيرة سمن (اختيارى)



خبز بالزيتون والجبن والبصل 7d12ebafe3



اعجنى جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ، تلتصق باليد ،

بللى يديك بالماء لتسهيل العجن



خبز بالزيتون والجبن والبصل 35e6020ff1


اتركيها تنتفخ -تختمر - مدة ساعه ونصف


خبز بالزيتون والجبن والبصل 4b8e3e86c0




هنا جهزت الاضافات

-بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ،ومصفى من الزيت

(لعمل رغيف التنور بالبصل)


-لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود

( لعمل رغيف التنور باللحم)

-جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس

( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون)


خبز بالزيتون والجبن والبصل 47ee3d81b7



هنا قسمت العجينه الى اربع اقسام وعجنت معها الاضافات

بالنسبه للرغيف العادى عجنت معه قليل من الشومر

(الكمون العريض او كمون الخبزة
)


خبز بالزيتون والجبن والبصل 8393b72147




الفرن لابد ان يكون ساخن جدااااا ،،


حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز ،،وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر ،،

انا أشغل الفرن على اعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز ،

واضع رف الفرن بأسفل طبقه ،

وأضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيداااا ،

وبهذه الطريقه ما يحتاج انك تدهنيه بزيت، ويمكنك اذا حابه الرغيف

يكون محتفظ بالكثير من الرطوبه ان تضعى وعاء او كوب معدنى

وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن

مشبع ببخار الماء أثناء الخبز(انا افضل هذه الطريقه مع البيتزا

ولكن بالنسبه لخبز التنور ما أستخدمها احب ان تكون قشرته الخارجيه قاسيه قليلا)،

عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جداا من الفرن وسارعى ببل

يديك بالماء وبفرد العجينه على الطاجن بسرعه ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ،

ستلاحظى انها بدات تستوى -تنضج- من الاسفل بسبب حرارة الطاجن ،

افردى بسرعه ، الرغيف العادى ارش عليه القليل من السمسم

وهذه صورة لرغيف خبز التنور العادى ، ولرغيف الجبن والزيتون ،

يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون


خبز بالزيتون والجبن والبصل 6fa8ffb026


خبز بالزيتون والجبن والبصل C21c76285e


وهنا رغيف التنور باللحم ورغيف التنور بالبصل ، ودهنت الوجه بزيت زيتون


خبز بالزيتون والجبن والبصل D255c10f48


هذه النتيجه بعد الخبز


خبز بالزيتون والجبن والبصل 0c6c2af7f2



هذه الانواع الاربع ،ويمكنك عمل اضافات كثيرة ومميزة وخاصة فيك حسب ذوقك

خبز بالزيتون والجبن والبصل Af8799a21a


خبز بالزيتون والجبن والبصل 1c6e3d7f80

وصحتين على قلوبكم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
خبز بالزيتون والجبن والبصل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ~*¤ô§ô¤*~ منتديات المرأة العربية ~*¤ô§ô¤*~ :: ×÷·.·´¯`·)» قسم المطبخ والأدوات المنزلية ×÷·.·´¯`·)»-
انتقل الى: