أقماع الدجاج

موضوع: أقماع الدجاج الأربعاء يونيو 18, 2008 6:48 am

أقماع الدجاج
------------------

المكونات والمقادير :

العجينة:

3 أكوب دقيق ابيض انا استعملت الكويتي

2ملعقة طعام زيت

1ملعقةطعام خميرة

1 ملعقة طعام سكر

1ملعقةصغيرة بكينج بودر

3 ملاعق طعام حليب بودرة

و ماء للعجين.

اخلطي كل المواد مع بعضها واتركيها ترتاح ربع ساعة , في هذا الوقت جهزي الحشو.

الحشوة:

نصف كيلو صدور مقطعة صغيرة

2ملعقة طعام زيت

نصف ملعقة طعام ثوم مطحون

حبة ماجي يعني نصف كرتون

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

1ملعقة صغيرة هرد(كركم)

نصف حبة فلفل احمر حار مفرومة (حسب الرغبة لكنها ما تعطي حرارة)

عصير ليمونة او نصف عصير ليمونة+ ملعقة أكل ماسترد

ثلث كوب كزبرة خضراء مفرومة

1ونصف ملعقة طعام مايونيز

طريقة التحضير:

طريقة الحشوة :

سخني الزيت على النار ثم اضيفي الدجاج عندما يتغير لونه قليلا اضيفي البهارات والماجي والثوم عندما ينشف ماءه اضيفي عصير الليمون واتركيه يتسبك ثم اطفئي النار اضيفي المايونيز وقلبي ثم الكزبرة الخضراء

قسمي العجينة الى 3 اقسام افرديها على شكل مستطيل كبير قطعيه شرائح لفي كل شريحة على قمع ادهينها بيض ورشي سمسم ثم ادخليها فرن حرارته 450 ف 5 دقائق ثم حمريه من الاعلى

اتركيه يبرد قليلا فككيه من الأقماع ثم احشيه وتمتعي بالطعم .

الف شكر ليك انى ندير فيها بالتن قبل بس توا بنجربها بالدجاج

صحتين وسبع عوافى سلوى